Ланьчжоуская «тянутая» лапша ручного приготовления с говядиной, внесена Кулинарной ассоциацией Китая в тройку популярнейших блюд фастфуда и заключает в себе целую концепцию, если угодно, культуру питания. Приготовление лапши колоритными поварами выглядит эффектно, стоит недорого и сопровождается франшизой государственного масштаба.

Состав одного из традиционных халяльных блюд «тянутой» лапши – поэтически описывается как «одно прозрачное (бульон), второе белое (белая редька), третье красное (острый перец чили), четвёртое зеленое (кинза и молодые ростки чеснока), пятое желтое (лапша)».

Согласно легендам, ланьчжоуская лапша была известна местным жителям уже со времён эпохи Тан, хотя письменные упоминания этого блюда относятся к династии Цин, а «изобретателем» угощения считается учащийся государственной академии и талантливый повар Чэнь Вэйцзин. Готовить эту лапшу на вынос придумал в 1915 Ма Баоцзы, когда работал в приюте. Было очень удобно готовить ингредиенты заранее, а потом брать их с собой, разогревая прямо на улице. Такая ароматная лапша с бесплатной пиалой бульона пользовалась бешеной популярностью у прохожих. Вскоре он открыл своё заведение, чтобы не стоять на улице. Сегодня в Китае насчитывается более 5000 ресторанов с тянутой ланьчжоуской лапшой. Теперь шанс насладится этим блюдам есть и у людей не только в Китае, но и в странах СНГ, благодаря созданию сети ресторанов LANZHOU.

В основе работы компании LANZHOU блюда быстрого питания самого высокого качества. В ресторанах LANZHOU готовят вкуснейшие блюда из тянутой лапши для всей семьи. Мы стремимся к тому, чтобы наши гости получили удовольствие и насладились вкусной едой и великолепным обслуживание в наших ресторанах по конкурентоспособным ценам.

LANZHOU — это теплый, дружелюбный и близкий всем бренд, в ресторанах которого вы всегда чувствуете себя комфортно. Мы вносим в меню новые блюда только если мы можем предложить нашим гостям что-то поистине вкусное и востребованное, отвечающее нашим стандартам.

Все рестораны LANZHOU построены таким образом, чтобы обеспечивать эффективность и безопасность, а также поддерживать стандарты во всех ресторанах сети.